・ Somente vacas com 28 meses de idade ou mais e com grau de marmoreio (BMS) de 6 ou mais, que podem ser divididas em 12 estágios, são "Wao".

・ "Kumamoto Kuroge Wagyu" é cultivado com muito cuidado em água limpa, ar e um ambiente natural abençoado. Entre eles, o Kumamoto Japanese Black Beef "Wagyu" é um grau premium que possui uma grande reputação por sua carne macia marmorizada e sabor rico.

・ A carne bovina Kumamoto Kuroge Wagyu criada em um ambiente natural abençoado é considerada o pico mais alto da carne bovina devido à sua textura suave e qualidade de carne moderadamente doce.

・ É cultivado em água pura de Kumamoto e uma ração segura que contém sal e minerais em milho, cevada, farelo, farelo de soja, etc., e sua qualidade de carne macia e sabor com sashimi bem equilibrado são atraentes.