交雑牛は和牛とホルスタインの長所を掛け合わせた日本の牛肉です。

和牛の脂の旨味と海外牛の赤身の旨味を併せ持つ肉質はその肥育方法や飼料を

和牛と同じ環境にする事で、下手なA 4 和牛を凌ぐ個体もしばしば生まれる程です。

和牛と謳う事が出来ないのはデメリットですが腕利きの料理人の中には

好んで交雑牛を使う方も多くおり、価格も和牛に比べ大変魅力的です。

弊社の熟練の目利きが選んだ交雑牛を

是非一度お試し下さい！必ず満足頂ける自信がございます。